Bolo de Iogurte com Calda de Jabuticaba!

Oi pessoal, tudo bem?

Hoje trouxe pra vocês um dos bolos mais fáceis e gostosos que já fiz na vida!!

Encontrei essa receita de Bolo de Iogurte no perfil do Instagram ''Cozinha da Maria'' e achei que ficaria muito gostoso acompanhado de uma geleia de morango. Mas assim que acordei vi que as jabuticabeiras daqui do condomínio estavam super carregadas, aí claro que resolvi aproveitar para fazer uma calda super gostosa pro bolo né?

Pesquisando na internet achei uma calda super prática de ser feita e que não necessariamente usava a fruta em pedaços (não gosto de jabuticaba, haha) então foi essa mesmo que eu fiz! Vamos a receita?



Ingredientes da Massa:

- 1 copo de Iogurte Natural (170g)
- A mesma medida do copo de Óleo
-3 Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de Baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em Pó

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o iogurte, os ovos e o óleo. Em seguida adicione o açúcar, a farinha e a essência de baunilha e bata novamente. Por último acrescente o fermento e bata mais um pouco.

Agora é só levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 ou 40 minutos.

Ingredientes da Calda:

- 2 xícaras de Jabuticaba
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 xícara de Água
- 1 xícara de Açúcar de Confeiteiro

Modo de Preparo:

Em uma panela adicione as jabuticabas, o açúcar e a água, deixe apurar até levantar fervura (cerca de 10 a 15 minutinhos).

Agora leve as jabuticabas ao liquidificador e dê uma leve batida nelas, feito isso coe as jabuticabas e reserve. Espere esfriar um pouco e adicione aos poucos essa mistura ao açúcar de confeiteiro (não coloque tudo de uma vez, vá colocando aos poucos para ir vendo a consistência que você quer que fique sua calda).

Prontinho, agora é só jogar a calda por cima do bolo e decorar como quiser! Usei açúcar de confeiteiro passado pela peneira e  algumas jabuticabas que tinha reservado para a parte da decoração.






O bolo fica uma delícia, super fofinho e com essa caldinha azeda de jabuticaba! Sem contar que fica lindo né? Olha só essa cor! haha

Espero que tenham gostado da receita de hoje, um super beijo :*